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说到四川的美食小吃，那在大家的脑海中那肯定就是火锅了，现在的天气是越来越冷了，正是吃火锅的季节。吃火锅还肯定就要选择辣汤了，毕竟不吃辣汤的火锅是没有灵魂的火锅。四川人的火锅调料非常多，不过最常见的就是麻辣味的，对于爱吃辣的人说，即使辣得眼泪哗哗的，但是，吃着却非常的爽。其实，四川的美食也不一定都是辣味的，向鱼香肉丝、宫保鸡丁、凉糕等等，都是四川的美食小吃呢。
宫保鸡丁是一种很常见的家常菜了，如果小编不说是四川的美食，很多人都不知道吧。宫保鸡丁其实也是有辣味版本的，不同的地方会根本家乡的口味进行改良，所以，现在的宫保鸡丁，如果不到四川的话，那肯本就是吃不到辣味的宫保鸡丁的。老外也非常的爱吃宫保鸡丁，我们都知道外国人的口感，主要是以酸甜为主了，所以，外国人吃的宫保鸡丁就是酸甜口味的了。
宫保鸡丁使用的食材就是鸡胸肉了，鸡胸肉是鸡肉的胸脯肉，但是，它的口感非常的柴，让人难以吃下去。不过，用来制作成宫保鸡丁，味道还是很不错的了。很多人做宫保鸡丁味道都不好吃吧，小编今天就给大家分享一下关于宫保鸡丁的做法，让你的宫保鸡丁比饭店里的厨师做的还要好吃呢，快来看看吧！四川地道的宫保鸡丁，自己在家也能做，看着就有食欲！
首先，就是要准备食材了，把食材准备好了，烹饪的时候才不会慌乱，也会节约时间呢。鸡胸肉准备2块，适量的料酒，适量的盐，还有淀粉。酱汁调味料：生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、盐一小勺、淀粉一小勺和适量的清水。
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